鶏もも肉を一口サイズに切り分ける

ボウルもしくはポリ袋に鶏もも肉を入れ、下味調味料で揉みこむ。

新玉葱はクシ切り、ネギは小口切りにする。

テフロン加工のフライパンで②の鶏もも肉を焦げ目が付くまで焼く。

④の鶏もも肉を一旦皿にあげ、鶏から出た油を軽くふき取る。

同じフライパンで新玉葱をさっと炒め、鶏ガラスープ（顆粒）で味付けする。

⑤の鶏もも肉をもどいて、レモン汁を加えてさっと炒め和え、皿に盛る。

黒胡椒をふってネギを盛りつけて完成。