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もつ煮込み-レシピのメイン写真

もつ煮込み

食いしん坊でぶ
食いしん坊でぶ @cook_40171956

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材料

  • もつ(牛or豚) 300g
  • 大根 1/2本
  • 人参 1本
  • 蒟蒻 1枚
  • にんにく 3片
  • ★味噌 大匙10
  • ★醤油 大匙5
  • ★本だし 大匙2
  • ★みりん 50cc
  • ★料理酒(日本酒) 100cc
  • ★水 600cc
  • 長ねぎ お好み
  • 七味 お好み
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて
    食べやすい大きさに切って
    茹でておく。
    米の磨ぎ汁で茹でるか
    米を少し入れて
    茹でると良い。

    • もつ煮込み作り方1写真
  2. 2

    蒟蒻は食べやすい
    大きさに切って茹でる。

    • もつ煮込み作り方2写真
  3. 3

    もつ下茹で。

    • もつ煮込み作り方3写真
  4. 4

    人参は皮を剥いて
    食べやすい大きさに
    切っておく。

    • もつ煮込み作り方4写真
  5. 5

    全部鍋に入れて
    皮を剥いて芽を取った
    にんにくを入れる。

    • もつ煮込み作り方5写真
  6. 6

    ★を全て鍋に入れて
    ひたすら煮込む。
    煮詰める感じ。

    • もつ煮込み作り方6写真
  7. 7

    お好みで
    ねぎ、七味をかけて
    完成!

    • もつ煮込み作り方7写真

コツ・ポイント

分量は適当。お好みで。
濃いめの方が
こってり美味しい。
分量計ったことない。
写真のは結構多い。

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食いしん坊でぶ
食いしん坊でぶ @cook_40171956
2017/07/13 01:20に公開
物忘れ激しい自分の為メモ代わりの自己満。計量とかしたことないから目分量で大雑把な適当。作るの好き。食べるのはもっと好き。自分好みの味付け。
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このレシピのキーワード

もつ煮 大根 牛肉 豚肉 にんじん こんにゃく モツ にんにく 日本酒 酒 味噌 長ネギ

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