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生姜の佃煮
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生姜の佃煮-レシピのメイン写真

生姜の佃煮

小さな雲の家
小さな雲の家 @cook_40106394

佃煮にしてはお醤油ひかえめ！？
だけどしっかり味！減塩♪簡単♪
ごはんに合う常備菜♪
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どこかで見たレシピを何回も作るうちに変化してできた♪

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材料

  • 生姜 100g
  • 昆布(7×10) 3枚
  • かつお節 小袋2パック
  • 桜えび(なくてもok) 大さじ2
  • きのこ(どちらか片方だけでもok合計150gぐらい)
  • エリンギ 大1本
  • しいたけ 小4個
  • 調味料
  • 醤油 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ3
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大きさをそろえて材料を切っておく。(生姜は薄切りで！)

  2. 2

    生姜を鍋に入れひたひたの水を入れ沸騰したら水を捨てる。これを2回繰り返す。(作り方6オススメ)

  3. 3

    水を切った生姜の入った鍋に桜えび以外の材料を全部入れて火にかける。

  4. 4

    時々混ぜながら水分がなくなってきたら桜えびを入れて混ぜる。

  5. 5

    完成♡

  6. 6

    2の生姜のゆで汁は捨てずに薄めて紅茶にするのがオススメ♪

コツ・ポイント

特にない♪

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小さな雲の家
小さな雲の家 @cook_40106394
2014/02/15 13:10に公開
おかずは減塩！お菓子は砂糖・油分ひかえめに！
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このレシピのキーワード

佃煮 キノコ しいたけ エリンギ サクラエビ かつお節 酒 コンブ しょうが

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