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お年寄り絶賛シリーズ❗パプリカ味噌漬け❗
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お年寄り絶賛シリーズ❗パプリカ味噌漬け❗-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ❗パプリカ味噌漬け❗

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

パプリカの皮を剥いて、柔らかく、味噌漬けにしました❗簡単で、お年寄りにも好評でした☺
このレシピの生い立ち
以前、、胡瓜や他の野菜で味噌漬けを作りました☺パプリカは、肉厚なので、試しに漬けて見たら美味しく出来上がり、利用者さんにも喜ばれました☺

パプリカの皮を剥いて、柔らかく、味噌漬けにしました❗簡単で、お年寄りにも好評でした☺
このレシピの生い立ち
以前、、胡瓜や他の野菜で味噌漬けを作りました☺パプリカは、肉厚なので、試しに漬けて見たら美味しく出来上がり、利用者さんにも喜ばれました☺

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お年寄り絶賛シリーズ❗パプリカ味噌漬け❗

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

パプリカの皮を剥いて、柔らかく、味噌漬けにしました❗簡単で、お年寄りにも好評でした☺
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以前、、胡瓜や他の野菜で味噌漬けを作りました☺パプリカは、肉厚なので、試しに漬けて見たら美味しく出来上がり、利用者さんにも喜ばれました☺

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以前、、胡瓜や他の野菜で味噌漬けを作りました☺パプリカは、肉厚なので、試しに漬けて見たら美味しく出来上がり、利用者さんにも喜ばれました☺

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材料

ディ・サービス使用
  • パプリカ(赤)(黄色) 4個
  • 味噌 お玉1杯
  • 砂糖 お玉1杯
  • 密封袋 1枚
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作り方

  1. 1

    密封袋に、砂糖、味噌を加えて混ぜ合わせて置きます☺

    • お年寄り絶賛シリーズ❗パプリカ味噌漬け❗作り方1写真
  2. 2

    パプリカの種を取り除き、4等分に切り分けます❗(好みの大きさに切り分けて下さい❗)

    • お年寄り絶賛シリーズ❗パプリカ味噌漬け❗作り方2写真
  3. 3

    パプリカの皮が固いので、皮が有ると、漬け難いので、ピーラーで皮を剥きます❗

    • お年寄り絶賛シリーズ❗パプリカ味噌漬け❗作り方3写真
  4. 4

    良く、混ぜ合わせた密封袋の中に、パプリカを加え、漬け込みます❗パプリカから水分が出て来るので、漬け易く成ります❗

    • お年寄り絶賛シリーズ❗パプリカ味噌漬け❗作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で、一晩、寝かせました☺

    • お年寄り絶賛シリーズ❗パプリカ味噌漬け❗作り方5写真

コツ・ポイント

皮が固いので、お年寄りには、食べにくいので、皮を剥いて下さい❗

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2017/06/22 03:59に公開
通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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パプリカ 味噌

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