ストレス解消しながら？作るカブのお漬物♪
たろさんんん @cook_40103159
いろいろ想いを込めながら仕込んでください笑
このレシピの生い立ち
実も葉っぱも大切にしたい。ただそれだけです(*´ω｀*)
ストレス解消しながら？作るカブのお漬物♪
いろいろ想いを込めながら仕込んでください笑
このレシピの生い立ち
実も葉っぱも大切にしたい。ただそれだけです(*´ω｀*)
作り方
- 1
かぷをよく洗って葉っぱごと準備します
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- 2
実は薄めの櫛形に、葉っぱは5cm幅くらいに切り分けます
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- 3
葉っぱをザルにあけ、熱湯をかけて放置します
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- 4
かぶ本体をボールにあけ、白だしを入れ、よーく揉み込みます(この作業が一番重要！)
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- 5
出てきた水分はすべてきっちり捨てます。
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- 6
そうこうしていると、葉っぱがしんなりしてくるので、粒マスタード、ポン酢を加えこちらもよーく、よーく揉み込みます
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- 7
こちらも大量の水分が出てくるのできっちり捨てます。これがきっと日頃の鬱憤のかたまりです笑
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- 8
器にかぶ、葉っぱを盛りつけて、かつおぶしをかけたら完成！かつおぶしの量は愛情に比例するのかも？！
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コツ・ポイント
かつおぶしをかける前に、冷蔵庫に1時間ほど置いて気持ちをクールダウンさせると、更に馴染んで美味しいです！
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