伊達巻

のあのあのありん
のあのあのありん @cook_40063287

甘さ控え目、しっっとりした伊達巻です。
このレシピの生い立ち
市販の伊達巻に飽きて作ってみました!

伊達巻

甘さ控え目、しっっとりした伊達巻です。
このレシピの生い立ち
市販の伊達巻に飽きて作ってみました!

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材料

  1. 6個
  2. はんぺん 大判1枚(120g)
  3. ☆砂糖 100g
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆白だし 大さじ2

作り方

  1. 1

    ボールに卵を割りほぐす。

  2. 2

    1に細かく切ったはんぺんと、☆の調味料を全て入れる。

  3. 3

    ブレンダーではんぺんが潰れてなめらかになるまで混ぜる。

  4. 4

    18x22の型を作って、そこに生地を流す。

  5. 5

    190度で20分~25分焼く。

  6. 6

    熱いうちに巻きすで巻いて、輪ゴムで固定する。

  7. 7

    一晩、寝かすとしっとり美味しいです。

コツ・ポイント

はんぺんをしっかり撹拌させることでなめらかになります。
白だしは、市販の物を使いました。

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