牡蠣とベーコンのクリーム パスタ
まーきー♪ @cook_40070755
牡蠣とベーコンでコクのあるクリーム ソース系パスタをお手軽に作ってみました。
隠し味はお醤油です♪
このレシピの生い立ち
牡蠣のクリーム パスタ、だいぶ前にちょっとしたカフェで食べたのが思いのほか美味しかったので自分でも作ってみました。
牡蠣とベーコンのクリーム パスタ
牡蠣とベーコンでコクのあるクリーム ソース系パスタをお手軽に作ってみました。
隠し味はお醤油です♪
このレシピの生い立ち
牡蠣のクリーム パスタ、だいぶ前にちょっとしたカフェで食べたのが思いのほか美味しかったので自分でも作ってみました。
作り方
- 1
にんにくは薄切り、エリンギもうす切り、ベーコンは細切りにする。
- 2
ほうれん草は一口大に切って洗っておく。牡蠣も水洗いしておく。
- 3
たっぷりのお湯に塩を加え、パスタを茹で始める。
- 4
オリーブオイル大さじ 1 杯と薄切りにしたにんにくをフライパンに入れ、弱火にかけ、ほんのりきつね色になるまで加熱する。
- 5
にんにくを炒めたフライパンに切ったベーコン、牡蠣、エリンギ (きのこ類) を入れ炒め、お酒か白ワインを振る。
- 6
生クリームを加え、ふつふつ、とろんとしてきたら、ほうれん草を投入し、隠し味にお醤油を加え、塩コショウで味をととのえる。
- 7
茹で上がったパスタを ６) のフライパンに入れて、バターを加え混ぜる。
- 8
ソースとパスタを混ぜ合わせる時には、ソースの入ったフライパンの火は止めて、手早く混ぜてください。
- 9
お好みでパルメザン チーズを振り、アツアツを早速いただきましょう！
- 10
2014 年 2 月 18 日、カテゴリ掲載されました。感謝です♪
コツ・ポイント
生クリームの火の通し過ぎに注意です。ふつふつしてきたら手早く、迅速に動きましょう！
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