うちの定番★根菜たっぷり食べる豚汁
⋆⋆⋆秋冬の野菜室一掃レシピ☆中途半端に残ってる根菜何でもぶち込んで、ボリュームたっぷり♪飲むと言うより食べる豚汁です。
このレシピの生い立ち
風が冷たくなってくると、食べたくなる豚汁。うちのは、汁より具の多い食べる豚汁です。野菜たっぷりで食べごたえがあります。
うちの定番★根菜たっぷり食べる豚汁
⋆⋆⋆秋冬の野菜室一掃レシピ☆中途半端に残ってる根菜何でもぶち込んで、ボリュームたっぷり♪飲むと言うより食べる豚汁です。
このレシピの生い立ち
風が冷たくなってくると、食べたくなる豚汁。うちのは、汁より具の多い食べる豚汁です。野菜たっぷりで食べごたえがあります。
アプリでひらく作り方
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■下ごしらえ■
- 2
コンニャクは空手チョップを10回ほどくらわして(笑)ノビたところを、スプーンで一口大にちぎり、さっと茹で臭みを抜く。
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- 3
ごぼうは笹がきにして、水に放ち（1分くらいでいい）水を切る。
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- 4
里芋、にんじん、大根は皮を剥いて、厚揚げはお湯で洗い、油抜きして、他の材料も全て食べやすい大きさに切る。
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- 5
火の通りにくいにんじんは、小さめに切ると良いです。
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- 6
豚肉は3cmくらいの長さに切る。
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- 7
■煮る~■
- 8
鍋に水・だしの素・にんじん・大根を入れ火にかける。煮立ったら弱火にしてしばらく煮る。
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- 9
続いて里芋・コンニャクを入れしばらく煮て、次にかぼちゃ・さつま芋を入れ、またしばらく煮てからごぼうを入れる。
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- 10
野菜類が煮えたら豚肉を入れ、アクを取り、豚肉の色が変わったら、厚揚げを入れる。
- 11
味噌を溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。（味噌を入れてからは、グラグラ煮ない事）
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- 12
器によそい、青ネギの小口切りを散らす。寒い日は七味やおろし生姜を添えると、温まります♡
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13/12/15トップページに掲載されました♡
関係各位様には心より御礼申し上げますm(__)m -
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13/12/16話題入り♪
レポ下さった皆様、閲覧・印刷・フォルダインの皆様にも心より感謝を申し上げます♡ -
- 15
14/01/23 Yahoo!トップページに掲載されました♪
関係各位様には心より御礼申し上げますm(__)m -
コツ・ポイント
・具材はこの通りでなくても良い。野菜室に残ってるもの、どんどん入れちゃいましょう♪
・固いものは小さめに切り、火の通りにくいものから順に入れていけば、煮崩れずに出来ます。
・味噌は種類により辛さが違うので、加減しながら入れて下さい。
つくれぽ
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