簡単に出来ちゃう、オイスターソース炒め
ofukuwake @cook_40104207
万能オイスターソース！冷蔵庫にある食材で忙しい朝でも短時間出来ちゃいます。丼やお弁当のおかずに。
このレシピの生い立ち
オイスターソースは、炒め物やあんかけ、春巻きなどいろいろ使えて便利です。残り食材を消費したい時に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をつけたまま、縦4等分にして、1cm幅に切ります。竹の子、厚揚げは一口大に切ります。
- 2
ブッロコリーは軽く茹で、冷水にさらし水気を切っておきます。
- 3
ねぎ、土しょうが、にんにくをみじん切りにし、油を引いたフライパンに入れ、火を点け、香りが出るまで炒めます。
- 4
豚ミンチを②に加え炒めます。豚肉の色が変わったら、ブロッコリー以外を加え炒め合わせます。
- 5
れんこんが少し透明になったらブロッコリーを加えます。
- 6
★印の調味料を加え、グツグツしたら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。再度、火を点けしっかり煮立たせます。
- 7
香りつけにゴマ油をまわし入れます。
- 8
具材を小さく切りご飯にのせれば丼にできますよ（＾−＾）
コツ・ポイント
食材の量は目安です。多すぎても大丈夫。
調味料を少な目にして、とろみをつけて、全体に味が付くようにしています。
小松菜やチンゲン菜などの葉物もOKです。
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