トマトチキン
今回は鶏もも肉ではなく、骨付き肉を使いました。
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クラシルを参考にしました。
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初めに鶏肉を表面だけ焼き、肉汁を閉じこめる
△の材料をいれて、5分煮込む
☆の調味料をいれて、5~10分程度煮込む
最後に醤油を回しいれて完成
弱火でコトコトすると、お肉が柔らかくなり、焦げずに煮込むことが出来ると思います。
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