大根ステーキ3種盛り
Rbeats @cook_40247899
お酒のつまみにほっこりメニュー
ビールが好きな人にオススメ★
このレシピの生い立ち
採れたての野菜をもらったので素材の味を活かしてカロリー低めのレシピを考えました(´,,•ω•,,｀)
大根ステーキ3種盛り
お酒のつまみにほっこりメニュー
ビールが好きな人にオススメ★
このレシピの生い立ち
採れたての野菜をもらったので素材の味を活かしてカロリー低めのレシピを考えました(´,,•ω•,,｀)
アプリでひらく作り方
- 1
①大根は皮をむき→輪切りにする。面取りしてからさいの目上に切れ目を入れる（おでんのときみたいに）
-
- 2
②白だしで大根をゆでる。はじめは強火で煮立ってきたら中火にして5分くらい
固くもなく柔らかくもないのがポイント - 3
③白だしから取り出して少し冷ましておく。（温度が下がった時に味がしみる）
- 4
④フライパンにバター入れて中火で焼きめがつくまで炒める。
食感を残したい人は焼きいろついたらバットに取り出しておく。 -
- 5
⑤お皿に大根を乗せる。
・ゆず、カツオ、しそをのせる
・とろけないチーズをのせ黒胡椒にミニトマト
・ひき肉でプルコギ風 -
コツ・ポイント
ひき肉のプルコギ風に最後マヨネーズと一味唐辛子をかけたらボリューム感があります。
ゆず、カツオ、しそのバージョンは最後に味ポンをかけて召し上がれ★
黒系のお皿に盛ると色彩感が出てお料理が引き立ちます。
つくれぽ
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