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ねぎ焼きのおかかごま和え
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ねぎ焼きのおかかごま和え-レシピのメイン写真

ねぎ焼きのおかかごま和え

となごん
となごん @cook_40036879

甘くて美味しい白ネギをグリルで焼いてごま和えを作って見ました。
このレシピの生い立ち
長女がねきが大好き!!夕飯のおかずの副菜として作りました。

甘くて美味しい白ネギをグリルで焼いてごま和えを作って見ました。
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長女がねきが大好き!!夕飯のおかずの副菜として作りました。

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ねぎ焼きのおかかごま和え

となごん
となごん @cook_40036879

甘くて美味しい白ネギをグリルで焼いてごま和えを作って見ました。
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長女がねきが大好き!!夕飯のおかずの副菜として作りました。

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材料

白ネギ3本~4本の量です。
  • 調味料
  • 白ごま 小さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 本みりん 大さじ2~3
  • 鰹節 一握り
  • 白ネギ 一袋(3~4本)
  • だし汁 お好みで20cc
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作り方

  1. 1

    ねぎは10センチ、だいたい3等分に切ってグリルでホイル焼きをします。

  2. 2

    全体に焦げ目がついたらねぎを熱いうちに斜め切り。ごま・みりん・味噌・砂糖・一握りの鰹節を混ぜ合わせます。

  3. 3

    混ぜ合わせたら、器に盛って完成!

コツ・ポイント

グリルでねぎのホイル焼きをすると甘味が出て美味しいです。味噌は赤味噌よりも信州味噌などの白味噌を使うとおいしい!赤味噌使用の場合茹でたイカやあさりを使うとぬたとして作ることも可能です。味噌が辛いなと思えたらだし汁を作って溶いて伸ばすと上品に

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となごん
となごん @cook_40036879
2016/01/20 02:43に公開
生粋の愛知県・三河地方在住。料理・・ドライブが大好き。娘ばかりで年ごろばかりの3人いるママですが・・・外孫4人います。40代後半で、50代で外孫が増えて人一倍負けず嫌いでワガママで変な気を使い疲れがたまりやすい。時々ネットを見ては、のんびりチェックしますのでヨロシクね。旦那は酒好きで夕飯のおかずプラス酒の肴を新たな料理をチャレンジするのが目標。
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このレシピのキーワード

ごま和え ねぎ焼き かつお節 味噌 長ネギ

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