小豆・さつま芋粥 (圧力鍋で)♪

Name: 小豆・さつま芋 粥 (圧力鍋で)♪
Yield: 4人分[1合=180ml、1C=200ml]
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 １合(180ml); 水 ５～６Ｃ(1C=200ml); ☆小豆 １/４Ｃ; ☆水 １Ｃ; さつま芋 中１本(200ｇ); 塩 小さじ１/２～１

ごん太はな @cook_40111976

お正月明け、食べ過ぎたお腹にちょっと休息を。。。
このレシピの生い立ち
パパは、芋粥が食べたいと言い、娘は、小豆…。

小豆・さつま芋粥 (圧力鍋で)♪

ごん太はな @cook_40111976

お正月明け、食べ過ぎたお腹にちょっと休息を。。。
このレシピの生い立ち
パパは、芋粥が食べたいと言い、娘は、小豆…。

材料

4人分[1合=180ml、1C=200ml]

米１合(180ml)
水５～６Ｃ(1C=200ml)
☆小豆１/４Ｃ
☆水１Ｃ
さつま芋中１本(200ｇ)
塩小さじ１/２～１

作り方

1

まず、☆の小豆を洗って、圧力鍋に入れ、水１Ｃを加えて強火で加熱する。高圧がかかったら(2本線)、弱火で５分加熱→急冷。
2

小豆をざるにあげ、このゆで汁は捨てる。
3

さつま芋は１cm角に切って、水でさらしアクを抜く。米は洗って水をきる。
4

２の小豆、３の芋、米、塩を圧力鍋に入れ、水５～６Ｃを加えて強火で加熱する。高圧になったら弱火で１０分加熱→自然放置。

コツ・ポイント

水の量は、お粥の柔らかさのお好みで加減してください。写真は、米1合に水６Ｃです。

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ごん太はな @cook_40111976

2014/01/07 06:32に公開

アメリカ在住。日本のように繊細で細やかに配慮された食材は少ないけれど、美味しいものが食べたければ自分で作る！アメリカで手に入るもので美味しく♪楽しく♪を心がけて。自炊を始めた娘のためにcookpadを始めましたが、最近は娘に教えられることも^^自分用のノート代わりに。色々な波が来ますが、今は和菓子作りの波がきています。圧力鍋はフィスラー社のビタビットLを使用。レシピは随時追記しています。

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