作り方
- 1
サツマイモをよく洗い、5mm～1cm角に切る。
皮は剥いても剥かなくてもよい。
水にさらし、アク抜きをする。 - 2
1のサツマイモを茹でる。
-
- 3
サツマイモがやわらかくなったらOK！
水切りをしておく。 -
- 4
ボウルに卵・牛乳を入れてよく混ぜたら、ホットケーキミックスとハチミツを入れ、玉ができないように混ぜる。
- 5
4に3のサツマイモを入れ、混ぜ合わせる。
-
- 6
フライパンに油を薄くひき、熱する。
濡れふきんで軽く底を冷やす。 - 7
やや高めから、生地を流し入れる。
-
- 8
弱火で2～3分、プツプツと泡が出てきたら、裏返して1～2分焼く。(竹串などで、中まで火が通っているか確認して下さい)
- 9
完成！！
バターやメープルシロップとともにどうぞ(*^^*) -
コツ・ポイント
弱火で焼くこと！！強火で焼くと周りが焦げるだけで、中まで火が通りません。
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