じゃがいもの皮を剥いて、適当な薄さにスライス。耐熱皿に入れてラップをかけ、中心に火が通るまでレンジでチン。

玉ねぎを薄切り、ニンジンを薄い銀杏切りに。

適当な大きさに切ったベーコンをカリっとするまで炒める。

①をとりだし、熱いうちに潰す。塩コショウで調味。

②にラップをかけ、レンチン。ニンジンが柔らかくなったらとりだし、③④とあわせてあら熱が取れたら◎を加えて混ぜる。