簡単☆大根と牛すじのみそ煮込み

Name: 簡単☆大根と牛すじのみそ煮込み
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤身牛すじ(冷凍) 400〜500g; 大根(乱切り) １袋(500g); 水 800cc(カップ4杯); 顆粒昆布だし 小さじ１; ラカントＳ(砂糖) 大さじ３; 酒 50cc; みりん 50cc; 赤みそ 100g(軽くお玉１杯半)

ハル☆ヒナタ @cook_40107548

材料はほぼ業務スーパーで揃い、ほぼ煮込むだけで作れるお手軽レシピ。
赤みそが苦手な方にも気にならないオススメな１品です。
このレシピの生い立ち
そういえば、おでんに入れ忘れてそのままになってる冷凍牛スジがあったなぁ…冷凍の大根もあるし…、あ！赤みそも残ってたなぁ…、うん、煮込むか？
という感じで作りました。
ダイエット中なので、赤身にラカントＳ！
ま、気休めですけどね～(笑)。

簡単☆大根と牛すじのみそ煮込み

ハル☆ヒナタ @cook_40107548

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材料

４人分

赤身牛すじ(冷凍) 400〜500g
大根(乱切り) １袋(500g)
水 800cc(カップ4杯)
顆粒昆布だし小さじ１
ラカントＳ(砂糖) 大さじ３
酒 50cc
みりん 50cc
赤みそ 100g(軽くお玉１杯半)

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作り方

1

鍋に牛すじが浸るくらいの水(分量外)を入れて強火で沸騰させる。
ザルに移し、水洗いする。
水、大根と一緒に鍋に入れる。
2

みそ以外の調味料を全て入れ、沸騰するまで強火で煮込む。
沸騰したら中火にして大根が柔らかくなるまで30分程煮込む。
3

みそを溶き入れたら、弱火にして、更に30分程煮込んだら完成です。
＊お好みで七味やネギを加えてお召し上がりください。

コツ・ポイント

牛すじを煮沸した後の鍋は１度洗ってくださいね。

ネギを加える時は小口切りにして、水にさらしておくと食べやすいですよ。

材料は冷凍でなくても作れます、大根の皮を剥いたり切ったりという手間は増えますが…。

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つくれぽ

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ハル☆ヒナタ @cook_40107548

2019/03/01 12:22に公開

つくれぽを頂いたみなさま、ありがとうございますm(__)m凄く嬉しい♪最近つくれぽにコメントお返しが出来る事に気づきました(汗)手際が良くなりたい兼業主婦のハル☆ヒナタです(^-^)出来るだけ簡単！安い！ヘルシー！を目指してますが微妙かな？ズボラなので普段は目分量で適当に作っちゃいますが、公開しているレシピは、ちゃんと量りながら作りました(^^)よろしくお願いします(｀･ω･´)ゞ

このレシピのキーワード

味噌煮込み大根赤身酒すじ肉赤みそ

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