材料をはかります。

ぬるま湯、胡麻油以外の材料を全てボウルに入れよく混ぜ合わせます。

ぬるま湯（40℃くらい）を加えてよく混ぜ合わせます。

胡麻油を加えてよく混ぜ合わせます。

打ち粉をしてひとまとめにします。

ボウルに戻して軽くラップをして1次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で40分発酵しています。

発酵が終わったら取り出してガス抜きします。

生地を8等分します。長方形になるよう押し広げます。

生地の上下をつまみながら合わせます。

25㎝ほどの棒状に伸ばします。

端からクルクルと巻いていきます。

オーブンシートを敷いた天板に並べて2次発酵します。私はオーブンの発酵機能で45℃で15分発酵しています。

終わったら取り出して、表面に胡麻油を塗ります。（分量外）180℃に予熱したオーブンの下段で20分焼きます。

焼きあがったら取り出し、温かいうちに頂きます。

胡麻と胡麻油の風味が美味しい。