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野菜たっぷりお豆と根菜のスープ
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野菜たっぷりお豆と根菜のスープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりお豆と根菜のスープ

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Tablephoto @cook_40199949

余った野菜を入れて、食物繊維たっぷりスープ(^ω^)
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たっぷりの野菜を食べたかったので(^ω^)

余った野菜を入れて、食物繊維たっぷりスープ(^ω^)
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たっぷりの野菜を食べたかったので(^ω^)

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余った野菜を入れて、食物繊維たっぷりスープ(^ω^)
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たっぷりの野菜を食べたかったので(^ω^)

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たっぷりの野菜を食べたかったので(^ω^)

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材料

3人分
  • ベーコンかウィンナー 適量
  • コンソメスープの素 2個
  • バター 適量
  • 塩•コショウ 適量
  • 水 600cc
  • ミックスビーンズ(缶詰) 1缶
  • パセリ 大匙2
  • 余っているお野菜
  • にんじん 1/2
  • ごぼう 1/4
  • 大根 1/4
  • 玉ねぎ 1/2
  • じゃがいも 1個
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作り方

  1. 1

    野菜とベーコンもしくはウィンナーを1cm角くらいに切る。

  2. 2

    バターで1を炒める。3、4分炒めたら、お水を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    柔らかくなったら、ミックスビーンズを入れる。沸騰したところで、コンソメスープの素を。

  4. 4

    煮込んで味が染み込んだところで、パセリを入れて、塩•コショウで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

余った野菜は何でも入れてOKです。キャベツやズッキーニ、かぼちゃ、サツマイモなど入れても美味しいです(^ω^)
季節に合わせて。

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2014/01/05 09:01に公開

このレシピのキーワード

スープ 大根 缶詰 ごぼう にんじん ベーコン じゃがいも ソーセージ バター 玉ねぎ ミックスビーンズ

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