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シイラのフライ
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シイラのフライ-レシピのメイン写真

シイラのフライ

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アングラーズ(公式) @anglers_group

白身フライのド定番!安定の美味しさですよ。簡単調理!
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【アングラーズグループ公式HPはこちら】
http://www.anglers.co.jp
【アングラーズ奈良橿原店ブログ】
http://anglers.lekumo.biz/yamato/

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材料

3人分
  • シイラ 半身
  • オリーブオイル 100CC
  • パン粉(衣用) 適量
  • 薄力粉 8
  • 水 5
  • マヨネーズ 少々
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    シイラを3枚卸にし、サクにします。

    • シイラのフライ作り方1写真
  2. 2

    シイラをジップロックに入れ、オリーブオイルに浸し1時間程度冷蔵庫で保管。

    • シイラのフライ作り方2写真
  3. 3

    160℃の油で5分、衣にしっかり色が付く程度まで揚げれば出来上がり。

  4. 4

    キャベツを添えて、タルタルソースをかければ出来上がり

コツ・ポイント

オリーブオイルに漬け込む事によって風味が増し、淡白な味から深みのある味に変わりますよー。
船釣りに行った時に狙いとは別に掛かったシイラ!なんとか釣り上げたからにはと調理しました。

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アングラーズ(公式)
アングラーズ(公式) @anglers_group
2017/05/08 05:25に公開
関西を中心に幅広く釣り場をカバーする釣具店「アングラーズグループ」スタッフによる釣り人料理レシピです。【アングラーズグループ公式HPはこちら】http://www.anglers.co.jp
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フライ しいら 薄力粉

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