シイラのフライ
アングラーズ（公式） @anglers_group
白身フライのド定番！安定の美味しさですよ。簡単調理！
このレシピの生い立ち
【アングラーズグループ公式HPはこちら】
http://www.anglers.co.jp
【アングラーズ奈良橿原店ブログ】
http://anglers.lekumo.biz/yamato/
シイラのフライ
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作り方
- 1
シイラを３枚卸にし、サクにします。
-
- 2
シイラをジップロックに入れ、オリーブオイルに浸し１時間程度冷蔵庫で保管。
-
- 3
１６０℃の油で５分、衣にしっかり色が付く程度まで揚げれば出来上がり。
- 4
キャベツを添えて、タルタルソースをかければ出来上がり
コツ・ポイント
オリーブオイルに漬け込む事によって風味が増し、淡白な味から深みのある味に変わりますよー。
船釣りに行った時に狙いとは別に掛かったシイラ！なんとか釣り上げたからにはと調理しました。
関西を中心に幅広く釣り場をカバーする釣具店「アングラーズグループ」スタッフによる釣り人料理レシピです。【アングラーズグループ公式HPはこちら】http://www.anglers.co.jp
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