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サメのフライ
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サメのフライ-レシピのメイン写真

サメのフライ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

ほぼ白身魚のフライです
このレシピの生い立ち
サメの切り身が売っていたので、珍しいと思い、フライにしてみました。
臭みもなく、白身で美味しかったです。

ほぼ白身魚のフライです
このレシピの生い立ち
サメの切り身が売っていたので、珍しいと思い、フライにしてみました。
臭みもなく、白身で美味しかったです。

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

ほぼ白身魚のフライです
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サメの切り身が売っていたので、珍しいと思い、フライにしてみました。
臭みもなく、白身で美味しかったです。

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材料

4人分
  1. サメの切り身 4切れ
  2. 塩 少々
  3. 胡椒 少々
  4. 溶き卵(衣用) 適量
  5. 薄力粉(衣用) 適量
  6. パン粉(衣用) 適量
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作り方

  1. 1

    切り身の両面に塩コショウをふっておく。

    • サメのフライ作り方1写真
  2. 2

    薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。

    • サメのフライ作り方2写真
  3. 3

    揚げ油を熱して、ころもがきつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

普通のフライなので、コツと言うほどのものはありません。お好みでタルタルソースなどで食べると美味しいと思います。

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2015/02/11 10:38に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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