作り方
- 1
生クリーム・卵白・卵黄を別々のボールに分ける。(卵黄以外は泡立てるので大きめの器に入れる)
- 2
卵黄に砂糖を加える(砂糖は他の2つにも加えても良い。)有ればバニラエッセンスも加える。
- 3
卵白を泡立ててメレンゲにする
- 4
生クリームを泡立ててホイップする(3の泡立て器を洗わず使用してokです)
- 5
卵黄も泡立てる(色が少し薄くなるまで。4の泡立て器を洗わず使用してokです)
- 6
生クリームに卵黄を加えてさっくり混ぜる
- 7
卵白に6加えて全体が混ざるようにさっくり混ぜる
- 8
タッパー等に入れて冷凍庫で冷やす。
(蓋をしない方が早く固まり分離を防ぎます。出来れば約1時間後に全体を混ぜましょう) - 9
待てば完成☆
コツ・ポイント
生クリームと卵白をしっかり角が立つまで泡立てること。
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