菜の花ご飯 からし和えのリメイク
いしばしっこ @cook_40194578
春を先取り！からし和えを混ぜるだけでカンタ色鮮やか菜の花ご飯。おむすびやお弁当でも。
このレシピの生い立ち
余ったからしあえをごはんに混ぜてみたら美味しかったので、鮭フレークも混ぜて春らしくしました。
菜の花ご飯 からし和えのリメイク
春を先取り！からし和えを混ぜるだけでカンタ色鮮やか菜の花ご飯。おむすびやお弁当でも。
このレシピの生い立ち
余ったからしあえをごはんに混ぜてみたら美味しかったので、鮭フレークも混ぜて春らしくしました。
作り方
- 1
6本分の菜の花を1センチに切ります
2本ぶんは少し長めに切ります（飾り用） -
- 2
鍋にお湯を入れひとさじ塩（分量外）を入れます。沸騰したら菜の花を茎の方からさっと湯通しします。2〜3分位。
- 3
菜の花をザルにあげ水で締めます。
-
- 4
菜の花の水を手で絞り、ボウルに入れます。
しょうゆにからしをとき、菜の花とあえます。※ここまでだとからし和えです
-
- 5
ボウルにご飯、鮭フレーク、白ごまをいれ混ぜます。
- 6
茶碗に盛り、長めに切った菜の花を上に乗せ飾ります。
-
コツ・ポイント
からし和えをリメイクする場合は作り方5番だけでOKです！
湯通しする際は菜の花の茎に歯ごたえがあるくらいの方が食感がいいです。
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