蒸し器のお湯を沸かす。

ボウルに卵と砂糖を入れ白っぽくなるまで良くかき混ぜる。(蒸し器のお湯で湯煎しながらでも◎)

２に薄力粉とドライイーストを振るいにかけて加える。

ゴムベラで切るようにサクサク混ぜる。

生クリームとサラダ油を加え良く混ぜる。

小さな器にお弁当のカップを置き生地を注ぎ入れる。(お玉よりレンゲの方が◎)

小さな器ごと蒸し器に入れ中火で12分蒸し上げる。

竹串を刺して生地が付かなかったら完成。(蒸し器の蓋をあける時は湯気に注意 火傷します)

2~3回蒸すと下段のお湯が減ります。途中注ぎ足して沸騰させて調理再開して下さい。