素朴なたまご蒸しぱん
naaagram @cook_40248069
生クリームを使用してしっとりふんわり。バターを使っていないので冷めても固まらず美味しさそのまま◎
このレシピの生い立ち
生クリームの賞味期限が近づいてきていたので、牛乳の代わりに使用しました。牛乳でも美味しくできます◎
素朴なたまご蒸しぱん
生クリームを使用してしっとりふんわり。バターを使っていないので冷めても固まらず美味しさそのまま◎
このレシピの生い立ち
生クリームの賞味期限が近づいてきていたので、牛乳の代わりに使用しました。牛乳でも美味しくできます◎
作り方
- 1
蒸し器のお湯を沸かす。
- 2
ボウルに卵と砂糖を入れ白っぽくなるまで良くかき混ぜる。(蒸し器のお湯で湯煎しながらでも◎)
- 3
２に薄力粉とドライイーストを振るいにかけて加える。
- 4
ゴムベラで切るようにサクサク混ぜる。
- 5
生クリームとサラダ油を加え良く混ぜる。
- 6
小さな器にお弁当のカップを置き生地を注ぎ入れる。(お玉よりレンゲの方が◎)
- 7
小さな器ごと蒸し器に入れ中火で12分蒸し上げる。
- 8
竹串を刺して生地が付かなかったら完成。(蒸し器の蓋をあける時は湯気に注意 火傷します)
- 9
2~3回蒸すと下段のお湯が減ります。途中注ぎ足して沸騰させて調理再開して下さい。
コツ・ポイント
バターの風味が欲しい方は、粗熱が取れた蒸しパンにメロンパンのような切れ目を入れてバターを塗りトーストするとより美味しく頂けます。(※焦げないように注意)
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