お鍋に容器並べ容器に入らない程度のお湯を沸かします。

卵のボールと出汁のボールをそれぞれ用意します。

一つのボールに混ぜ合わせ、空になったボールにザルをセットし濾します。

茶碗蒸しの容器に好きな具材を入れます。

卵液入れてフタをして１５分〜２０分弱火で蒸します。フタはホイルでも構いません。

竹串で固まり具合をチェックしてできあがり。フタ外しある程度冷ましてから取り出しましょう。(火傷に注意)

茹でたほうれん草のせました。