チーズケーキ★ミニ
甘さひかえめ。フワフワです
このレシピの生い立ち
切り分けなくても子供が食べやすいように。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白をハンドミキサーで7分だて
→1/2の砂糖を加えツノがピンと立つまで泡立てる - 2
別のボウルでクリームチーズを耐熱容器に入れてレンジで加熱。
または常温に戻してハンドミキサーでクリーム状に練る - 3
卵黄を加えてよく混ぜる
→バターを練り込む
→砂糖1/2と薄力粉をふるい入れダマにならないように混ぜる - 4
生クリーム、レモンを加える
ここまでハンドミキサーを使う - 5
❶の卵白を2回に分けて加えゴムベラでサックリ混ぜる
→型の底にラムレーズンを5粒くらい置いて生地を流し込む - 6
180度に余熱したオーブンで20〜23分
コツ・ポイント
※18cmケーキ型なら1個分の材料です。
ホールで焼くなら底にクッキー生地を入れてもいいです。（細かく砕いたビスケット65g+バター50gを混ぜて型に敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく）
※ ラムレーズンはお好みで、入れなくても良いです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19554266
