マフィン型にグラシン紙をのせておきます。

栗の甘露煮は一度キッチンペーパーにのせて水分をとり、1個を８等分にカットしておきます。

ボウルに生クリームと砂糖を入れ、デコレーションより固めにホイップします。

卵を器にとき、４のボウルに3回に分けて入れ、都度よく混ぜます。さらにブランデーを入れて混ぜます。

5のボウルに2の粉類とチョコチップを入れ、ゴムベラで錬らないように底の方から大きく回すように混ぜます。

1の型に生地を7割程度入れます。私はティースプーン2つを使って落としています。

3の栗を少し押し込むように1～2個のせます。（栗1個入のマフィンが16個と2個入のマフィンが8個できます）