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箸が止まらない！豚肩と大根のトロトロ煮
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箸が止まらない！豚肩と大根のトロトロ煮-レシピのメイン写真

箸が止まらない！豚肩と大根のトロトロ煮

yakkoちゃん
yakkoちゃん @cook_40141922

汁までゴクゴク。
おつまみにも！おかずにも！
最高の１品☆

このレシピの生い立ち
冷凍して解凍してあった豚肩少しと大量の大根。
ごはんが進むおかずを時短で作りたくて。

汁までゴクゴク。
おつまみにも！おかずにも！
最高の１品☆

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冷凍して解凍してあった豚肩少しと大量の大根。
ごはんが進むおかずを時短で作りたくて。

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yakkoちゃん
yakkoちゃん @cook_40141922

汁までゴクゴク。
おつまみにも！おかずにも！
最高の１品☆

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冷凍して解凍してあった豚肩少しと大量の大根。
ごはんが進むおかずを時短で作りたくて。

汁までゴクゴク。
おつまみにも！おかずにも！
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冷凍して解凍してあった豚肩少しと大量の大根。
ごはんが進むおかずを時短で作りたくて。

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材料

２人分
  1. 豚肩ロース塊(食べやすい大きさ) 200グラム
  2. 大根(厚めのいちょう切り) １/３本
  3. 葱(斜め薄切り) 1/2本
  4. ●水 200cc
  5. ●酒 大１
  6. ●みりん 大１
  7. ●砂糖 大１
  8. ●醤油 大１
  9. ●オイスターソース 大２
  10. すりごま 大２
  11. ごま油(炒め用)
  12. にんにく(みじん切り) １かけ
  13. 生姜(みじん切り) １かけ
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れて、肉と大根を焼きめをつけ、にんにくと生姜をいれて香りを出す。

  2. 2

    圧力鍋に●の調味料と肉と大根を入れて蓋をしめ、圧力をかける。圧力がかかったら火を中火にして８分。

  3. 3

    ８分経ったら、火を止める。
    ピンが下がったら蓋を開け、強火にして(汁気が少し残る程度に)水分をとばす。

  4. 4

    味をみて、薄ければオイスターソースを加える。
    (自分好みに調味料を調節してね)
    最後にすりごまと葱を加えて全体を混ぜる。

  5. 5

    お皿に盛り付けて完成！

    彩りで青ネギをのせるとGood☆

コツ・ポイント

圧力鍋で煮るので水分は少なめに。

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yakkoちゃん
yakkoちゃん @cook_40141922
2019/03/01 03:01に公開
初めまして。仙台市在住☆３児の母 専業主婦をしてます。食べるの大好き！料理するの大好き！結婚する前は料理関係の仕事をしていました。簡単・時短で出来るレシピを載せています。　　　
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