＊生姜薫る鶏つくね鍋＊
ぁゃぱん子 @cook_40064231
寒い冬に！生姜入り鶏つくねで身体ポカポカです☆
このレシピの生い立ち
寒い日に身体の中から温まるために、つくねに生姜を入れてみました。噛むと生姜の食感がたまりません(///∇///)
＊生姜薫る鶏つくね鍋＊
寒い冬に！生姜入り鶏つくねで身体ポカポカです☆
このレシピの生い立ち
寒い日に身体の中から温まるために、つくねに生姜を入れてみました。噛むと生姜の食感がたまりません(///∇///)
アプリでひらく作り方
- 1
ミキサーにハンペンと長ネギ10㌢分を投入してミキシング。そこへ鶏ひき肉と酒大さじ1、醤油小さじ1を入れる。
- 2
生姜は皮を剥いて半分を粗微塵にして①に投入して更にミキシング。スプーンで直径2㌢ぐらいの団子にしておく。
- 3
残りの長ネギは斜め切り、豆腐は水気を切って4等分。しらたきも水気を切っておく。えのきはいしづきを取って適当に割く。
- 4
残りの生姜は薄切りにして更に幅1㍉程度の細切りにする。鍋に水と昆布を入れて強火にかける。
- 5
沸騰したら★の調味料を入れて薄めに味付けする。豆腐、つくね、ネギ、白滝を鍋に敷き詰めて生姜を乗せ強火で蓋をする。
- 6
沸騰したら灰汁を取って塩で味を調え2～3分煮詰めて完成★
コツ・ポイント
つくねの肉汁が出て来るので最初の味付けは薄めにして、最後に塩を少しずつたして調えてください☆
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