お手軽！クリスピー生地のピザ！
カリカリクリスピー生地の軽いピザなので、おやつorおつまみ感覚でぺろりと食べちゃえます(^ ^)
このレシピの生い立ち
イーストを使っていないので発酵時間などもなく、手軽に簡単にできるところが気に入ってよく作ります。
お手軽！クリスピー生地のピザ！
カリカリクリスピー生地の軽いピザなので、おやつorおつまみ感覚でぺろりと食べちゃえます(^ ^)
このレシピの生い立ち
イーストを使っていないので発酵時間などもなく、手軽に簡単にできるところが気に入ってよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを250度で10分ほど予熱する
- 2
ボウルに強力粉、薄力粉、塩をあわせてふるい入れる。水を加えて手で混ぜる、オリーブオイルを入れて手で混ぜる。
- 3
作業台に打ち粉（分量外適量）をし、ひとまとまりにした生地を手で5分ほどこねる、丸めてボウルに戻しラップをして10分休める
-
- 4
玉ねぎを薄くスライスし、ベーコンを食べやすい大きさに切る。
- 5
ボウルにクリームチーズをいれラップをして10秒〜20秒電子レンジで加熱する。（押すと指先がすっと入るくらいの硬さ）
- 6
温めたクリームチーズを泡立て器で練り、卵黄、塩胡椒を加えてなめらかなクリーム状にする。
- 7
休ませておいた生地を半分に切り、手で丸める。打ち粉をした台のうえで、手のひらの付け根で平たくのばし、綿棒で少しずつ広げる
-
- 8
だいたい25センチくらいの円形になるまで、生地の向きを変えながら少しずつのばす。
-
- 9
オーブンの天板より少し大きめにカットしたクッキングシートの上に生地をのせ、クリーム半量をスプーンでぬる
- 10
クリームの上にベーコン、玉ねぎ、チーズの順に具をのせる（それぞれ半量ずつ）
- 11
クッキングシートごと天板に乗せ、250度で10分くらい焼く。チーズがとけてこんがりと焼き色がついたら出来上がり。
- 12
残りの半分も同様に焼く。円形に伸ばした状態でラップに包み冷凍保存も可能。その場合、保存期間一週間、焼成時間2分たす
- 13
※具のバリエーション
1 クリームand水にさらしてしぼった白髪葱andじゃこandチーズ
2 明太子マヨ
コツ・ポイント
綿棒で丸く均一に伸ばすのがなにげに難しいですが、四角でもへんてこな形でも手作り感満載でいいとおもいます！我が家は具が見えなくなるほどチーズをたっぷり乗せて焼くのが定番です！
つくれぽ
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