ニンニク微塵切り
玉ねぎスライス
ベーコン小さめに切る
しめじ石づきをとりほぐしておく
今回は鶏肉3枚分

鶏肉は厚さを均等にししっかり目に塩コショウしておく

フライパンにバター(小さじ2)と油(小さじ1程)を熱しニンニク、玉ねぎ、ベーコンをじっくり炒める
途中しめじも追加

玉ねぎがしなっとしたら１回火を止め小麦粉を入れ粉っぽさが無くなるよう絡める。火をつけ↓

✡を入れ混ぜながら煮る(弱火強～中火)スライスチーズはちぎりながら

混ぜながら煮てとろみがついてきたら完成♡
味見して薄ければ塩胡椒

別のフライパンにオリーブオイルをひき薄く小麦粉(分量外)を振った鶏肉を焼く
(皮目から中火強くらい)

皮がこんがり焼けたら裏返し適量酒を入れ蓋して蒸し焼き(弱火強くらい)

ペンネにかけ、チーズを乗せてチンしてみました♡