簡単！本格！トマトソース
ロッソ系(トマトソース)パスタ、メインにかけるソース、下味や料理のベースetc…
様々な場面で使えます♪
このレシピの生い立ち
お店では1回の仕込みに1号缶(2.5kg)を3缶で作ってましたが、お家では多すぎる(笑)ということで家庭サイズにしました♪
たくさん作って小分けに冷凍しておくと便利です！
簡単！本格！トマトソース
ロッソ系(トマトソース)パスタ、メインにかけるソース、下味や料理のベースetc…
様々な場面で使えます♪
このレシピの生い立ち
お店では1回の仕込みに1号缶(2.5kg)を3缶で作ってましたが、お家では多すぎる(笑)ということで家庭サイズにしました♪
たくさん作って小分けに冷凍しておくと便利です！
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれだけ！
ホールトマトはダイスカットの方が種掃除しないでそのまま使えます
-
- 2
玉ねぎとニンニクをみじん切り
下ごしらえ完了！
-
- 3
大さじ一杯のオリーブオイルにニンニクを入れて弱火〜中火で火を入れていく
-
- 4
香りがたってきたら…
-
- 5
玉ねぎを投入！
-
- 6
焦がさないように火を入れていく
透明になったら…
-
- 7
ホールトマトを投入！
空になったトマト缶に少量の水を入れて、洗って(濯いで)一緒に入れちゃいます
-
- 8
弱火で10分くらい
当たらないように木ベラで混ぜながら火を入れていく
-
- 9
水分が飛んでモッタリしてきたら塩(2つまみ)で味を決める
用途によって調理時に味を入れるので塩は薄めです
-
- 10
完成です！
-
- 11
簡単！本格！イタリアンシリーズ
カルボナーラ
ID:19230285
ボロネーゼ
ID:19289473 - 12
ペペロンチーノ
ID:19262967
チーズリゾット
ID:19116534 - 13
ボンゴレビアンコ
ID:19491668
トンノビアンコ
ID:19952727 - 14
アマトリチャーナ
ID:20150329
アンティパスト 鶏ハム
ID:19379965
コツ・ポイント
とにかく焦がさない！
玉ねぎに火を入れる時、ホームトマトを加えてから、
木ベラを片手に見守ってください(笑)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
