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1本揚げ!葉玉ねぎのチーズin肉巻き
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1本揚げ!葉玉ねぎのチーズin肉巻き-レシピのメイン写真

1本揚げ!葉玉ねぎのチーズin肉巻き

きくゆう屋
きくゆう屋 @cook_40094810

季節限定!ジューシーで旨味たっぷりなおかずです。
このレシピの生い立ち
葉玉ねぎを使って何か作りたかった

季節限定!ジューシーで旨味たっぷりなおかずです。
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1本揚げ!葉玉ねぎのチーズin肉巻き

きくゆう屋
きくゆう屋 @cook_40094810

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材料

2人前
  • 葉玉ねぎ 2本
  • 豚バラスライス 約10枚
  • スライスチーズ 4枚
  • 片栗粉 少々
  • 塩胡椒 少々
  • 揚げ油 適量
  • 小麦粉 適量
  • 生卵 2個
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    豚ばらスライスに刷毛で片栗粉をぬる(巻くときに内側になるほう)チーズは常温にもどしておく

  2. 2

    葉たまねぎにチーズを巻きその上に豚バラ肉を巻いていく。終わったら塩コショウをして固めにラップでくるんで寝かせる

  3. 3

    揚げ油を準備してパン粉漬けして約160度で揚げる。直ぐに切らずに粗熱が冷めたらカットして完成

  4. 4

    中からチーズが溶けて玉ねぎと混ざり合うと絶品です

    • 1本揚げ!葉玉ねぎのチーズin肉巻き作り方4写真

コツ・ポイント

チーズを巻くときに破れることがありますが肉でカバーしてください。常温にもどすのは巻きやすくするためです。揚がったら必ず少し寝かせてください。その方が切りやすいし美味しくなります

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きくゆう屋
きくゆう屋 @cook_40094810
2019/02/22 03:12に公開
スーパーの鮮魚部で働いてます。 20年前は居酒屋のなんちゃって調理長でした。 その前が鮮魚専門店等で働いてました。料理コンテスト等の入賞経験も6~7度あります。家族で楽しんでます
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このレシピのキーワード

肉巻き 片栗粉 生卵 小麦粉 スライスチーズ グリーンオニオン 豚バラ薄切り

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