根菜がおいしい福神漬
うめくり☆ @cook_40228795
根菜たっぷりの福神漬。簡単にできます。カレーじゃない日も、根菜の漬物としてバリバリ食べられます。(>∀<)ﾉ☆
このレシピの生い立ち
手作りを知り合いが味見させてくれて感動！買わなくても、簡単に作れることがわかって、それからよく作ります。
根菜がおいしい福神漬
根菜たっぷりの福神漬。簡単にできます。カレーじゃない日も、根菜の漬物としてバリバリ食べられます。(>∀<)ﾉ☆
このレシピの生い立ち
手作りを知り合いが味見させてくれて感動！買わなくても、簡単に作れることがわかって、それからよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんはいちょう切り。きゅうりは輪切り。しょうがは細いせん切りにする。
-
- 2
ごぼうとレンコンは、薄切りにして水にさらし、さっとゆでる。
- 3
大根は厚めの短冊切りにする。
5時間ほど外に干すと、歯ごたえが良くなりさらにおいしくなる！ -
- 4
野菜と鷹の爪、小さく刻んだ昆布を器に入れ、鍋であたためて砂糖を溶かした調味料をかける。
-
- 5
野菜の水が出てくるので、時々混ぜる。
-
- 6
冷蔵庫に入れて、翌日から1週間ほどおいしく食べられる。
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- 7
我が家では、たっぷり作ってバリバリ食べます。
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- 8
今回、①の野菜も干しました。日に当てて干すと、おいしくなって栄養価もアップ！おすすめです！
コツ・ポイント
ほんとは、7種類の野菜を入れて七福にしますが、我が家はいつもこれだけ。野菜は合わせて400gほど。なすや干ししいたけ、しその葉などお好みでどうぞ。
つくれぽ
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