豚バラブロックに砂糖をもみこみ、ホークでｸﾞｻｸﾞｻ。
一呼吸おいてクレージーソルトをふりかけすりこむ。

数時間～一晩でもおいて圧力鍋でゆでます。
圧力鍋に生姜スライス、酒、ネギ(玉ねぎ)といっしょに豚をいれ火にかける。

自然に冷まして、、、
スライスして葱ソースかけて召し上がれ♪
お好みの野菜の上においても◎

鍋のスープはぜひ味付けしてお好みの具ざいたしてスープとして。