水、水飴、砂糖、バターを手鍋に入れ沸かす。
刻んだチョコレートを加えてチョコの粒子が無くなるまで中火でかき混ぜる。

思ったより緩い感じがしますが完全に冷やすと使いやすいと思います。
一晩冷蔵庫にいれると良いです。