玉ねぎをみじん切りにする。
炒めてしんなりさせる

ボールに合挽きミンチを入れ、粘りが出るまで混ぜる。

ミンチに炒めた玉ねぎ、たまご、調味料を全て入れ、さらによく混ぜる。

フライパンを温め、形を整え、真ん中にくぼみを作ったハンバーグを入れる。
全体の色が変わるまで中火で蒸す。

色が変わったら裏返して、弱火で10分くらいさらに焼く。

中心に箸を刺して、透明な肉汁が出てきたら完成！