チョコチップクッキードゥ
もちかぜ @cook_40108035
日本人用のクッキードゥ
このレシピの生い立ち
アメリカではクッキー生地（クッキードゥ）をそのまま食べる
↓
私は生小麦粉の粉っぽさがちょっと...
↓
そうだ、先に焼けばいいんだ
チョコチップクッキードゥ
日本人用のクッキードゥ
このレシピの生い立ち
アメリカではクッキー生地（クッキードゥ）をそのまま食べる
↓
私は生小麦粉の粉っぽさがちょっと...
↓
そうだ、先に焼けばいいんだ
アプリでひらく作り方
- 1
☆準備☆
・バターを室温に戻す。
・薄力粉をふるう。 - 2
オーブンの天板に薄力粉を広げ、160℃で30分ほど焼く。10分弱に１回程度スプーン等で全体をぐるぐるかき混ぜる。
- 3
全体が気持ち薄茶色になり、小麦の焼けた香りがしたらOK
その後よく冷ます。 - 4
ボウルにバター、砂糖、黒糖、塩、バニラエッセンスを入れ、白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
- 5
※注意※
ここでしっかり混ぜないと食感がざらざらになってしまいます。テキトーに混ぜて失敗済みです… - 6
ゴムベラに持ち替えて、焼いた薄力粉を加え、よく混ぜる。チョコチップを加えざっくりと混ぜる。
- 7
15等分して丸めれば完成！
そのまま食べても、冷やして食べても、焼いて食べても
コツ・ポイント
・小麦粉はよく焼いてください。生っぽさがあると粉を食べてる感じになります（個人的には）
・甘い生地なのでお好みで砂糖を減らしてください。
・ビスケットに挟んで食べたり、アイスに練りこんだり、可能性は無限大です！！
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