ジャガイモは乱切りにし、水にさらす。
玉ねぎはくし切り、人参は乱切りにする。

鍋に油を熱し、ひき肉、①を炒め★を加えてアクを取り、蓋をして中火で煮る。

火が通ったら、グリンピースを加えさっと煮る。一度火を止め、よく混ぜた水溶き片栗粉を入れて混ぜとろみをつける。