新玉葱はくし切りにし、大匙3くらいのオリーブオイルでしんなりと炒めます。

じゃがいもは切って茹でるか、レンジでチンするかして食べ易い大きさにします。

炒めた玉ねぎと混ぜ合わせます。軽く胡椒をふります。