つくね★バーグ★パクチー入り★作り置き♪
水玉♪金魚 @cook_40094731
パクチー好きの娘のお弁当用です♪1束買っても使い切れず余ってしまうので、混ぜ込んで消費。パクチー臭半端ない(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
フォーに使おうと買ったパクチーですが、いつも余ってしまうので混ぜ込んでつか出たらどうかなと。
つくね★バーグ★パクチー入り★作り置き♪
パクチー好きの娘のお弁当用です♪1束買っても使い切れず余ってしまうので、混ぜ込んで消費。パクチー臭半端ない(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
フォーに使おうと買ったパクチーですが、いつも余ってしまうので混ぜ込んでつか出たらどうかなと。
アプリでひらく作り方
- 1
パクチー、きくらげ、玉葱、人参はみじん切りにします。人参は細かめに♪
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- 2
卵は大きめのものを1個。パン粉、マヨネーズ、ケチャップに塩、胡椒です。よく混ぜ合わせ、肉、野菜も加えて混ぜ合わせます。
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- 3
20センチのフライパンです。コレ便利です♪ふっくらポテッとした形にしました。油を敷いて火にかけます。
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- 4
100ccほどの水を加え蓋をしてはじめ蒸し焼きにします。白っぽく色が変わってキュとしまったら裏に返してもう2〜3分。
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- 5
蓋を外し、水分が多ければ水を捨て、油を足して焼き色を付けます。
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- 6
晩御飯のおかずでもイケます♪おろしポン酢やケチャップ、お好みで付けて食べます♪
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- 7
娘のお弁です。ケチャップを付けました。
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コツ・ポイント
コロンとした形にしたかったので、はじめ蒸し焼きにしてから焼き色を付けました。パクチーが苦手な方はパセリや大葉でも美味しいですよ。マヨネーズは隠し味ですが滑らか感が出るかなと思います♪
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