もやしは洗って水を切っておく。肉は食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす。

肉を両面焼付け（豚バラから油が出るのでペーパーで吸い取る）、焦げ目がつけばもやしを加えてさらに炒める。

もやしが好みの硬さに炒まれば調味料を加えて煮絡ませる。