カンタン♪鶏肉と野菜の胡麻ドレッシング蒸

ルクエのスチームロースターと胡麻ドレッシング任せの超カンタン鶏肉料理。旬の新玉ねぎとスナップえんどうが美味です
このレシピの生い立ち
お気に入りの胡麻ドレッシングを使い、とにかくカンタンなものをと思いついた
お財布に優しい旬レシピです
カンタン♪鶏肉と野菜の胡麻ドレッシング蒸
ルクエのスチームロースターと胡麻ドレッシング任せの超カンタン鶏肉料理。旬の新玉ねぎとスナップえんどうが美味です
このレシピの生い立ち
お気に入りの胡麻ドレッシングを使い、とにかくカンタンなものをと思いついた
お財布に優しい旬レシピです
作り方
- 1
業務スーパーで1ℓがなんと格安の370円で売っている
「銀の胡麻ドレッシング」
これがまろやかで美味しいのです - 2
このドレッシングと
ルクエ、ブレッドメーカー(スチームロースター )を使います - 3
鶏肉に、分量外の大さじ1の砂糖と小さじ1の塩をまぶして15分~20分置いてから鶏肉を水で洗う
余計な水分と臭みが取れます - 4
水分をキッチンペーパーで拭き取り、筋や軟骨、黄色い脂身を取って、包丁の先やフォークめ皮目にブツブツと穴を空けておく。
- 5
一口大に切った鶏肉に薄く塩コショウして、ルクエのスチームロースターに入れ、胡麻ドレッシングを絡めてしばらくおく
- 6
しいたけは軸を取って手で適当な大きさに割く。
新玉ねぎはスライスし、スナップえんどうは筋をとり大きなものは斜め切りにする - 7
5分ほどおいた鶏肉は
皮目が上になるよう平に並べ直し、スチームロースターの蓋を閉じてレンジで5分加熱する - 8
ロースターをレンジから取り出し、しいたけと新玉ねぎを加えてロースターの蓋を閉じ更に5分加熱
- 9
再度ロースターを取り出して、スナップえんどうを加え全体を混ぜたら、ロースターの蓋を開けたま5分加熱する
- 10
具だけ、器に取り出し、ロースターに残った煮汁に
しょうゆ、胡麻ドレッシング、各大さじ1を加え混ぜてレンジで3分煮詰める - 11
盛り付けておいたところに煮詰めた煮汁を回しかけたら出来上がり
- 12
すり胡麻たっぷりの煮汁を絡ませて。
ご飯にも合います。
好みであらびき黒コショウや一味唐辛子を
コツ・ポイント
⑩で煮汁の量が多ければ大さじ1~2を捨ててから継ぎ足しのドレッシングと醤油を加えてください
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