ミルクココアとマシュマロdeチョコアイス
柴犬プリン @cook_40048495
ミルクココアとマシュマロを使って作ったチョコアイスです。おやつにも♪
このレシピの生い立ち
簡単にアイスが出来ないか？と思い、考えました。マシュマロの泡を利用することで、アイスクリームに必要な、卵黄の泡立てを省略しました。
ミルクココアとマシュマロdeチョコアイス
ミルクココアとマシュマロを使って作ったチョコアイスです。おやつにも♪
このレシピの生い立ち
簡単にアイスが出来ないか？と思い、考えました。マシュマロの泡を利用することで、アイスクリームに必要な、卵黄の泡立てを省略しました。
作り方
- 1
耐熱ボールに牛乳とミルクココア、マシュマロを入れ、ラップをしたら、６００ｗのレンジで1～2分加熱する。
-
- 2
マシュマロが膨張したらレンジから取り出し、ホイッパーで混ぜる。（マシュマロの泡は潰さないよう注意する。）
-
- 3
マシュマロが溶けたら、ボールを氷水にあて、冷ます。（マシュマロが少し残っていても大丈夫です。）
-
- 4
別のボールに生クリームを入れ、氷水にあてながら、6分立てにする。
- 5
３が室温くらいに冷めたら、４の生クリームと合わせる。
- 6
５を蓋付きの容器に流し入れたら、冷凍庫に入れて、2～3時間おきに、フォークなどで撹拌する。
コツ・ポイント
マシュマロ入りのミルクココアは、必ず、室温まで冷ましてから、生クリームと合わせて下さい。
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