オーブンは170度に予熱。パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておく。

にんじんはフードプロセッサーかおろし金ですりおろす。

ボウルに卵2個を割り入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

サラダ油、生クリーム、ホットケーキミックスを加え都度よく混ぜる。

ナツメグ・シナモンパウダー・ベーキングパウダーと2のにんじんを加え混ぜたら、パウンドケーキ型へ入れる。