作り方
- 1
ベーコン、野菜を全て1センチくらいの角切りにする。
時間があればトマトを湯むきしてから切る。 - 2
鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンと玉ねぎを炒める。
- 3
しんなりしたらにんじん、じゃがいも、トマトをいれ具材がかぶるくらいの水を入れ沸かす。あくをとる
- 4
☆をいれ弱火でじっくり煮る。
火が通ったら豆、キャベツをいれ
味を見て完成。
コツ・ポイント
ベーコン、玉ねぎを炒めるとき赤ワインを少し入れると臭みもとれマイルドな味になります。
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