玉ねぎと人参は1cm角くらいに切る。キャベツはざく切り。レンズ豆は洗っておく。

圧力鍋にサラダ油をひき、牛肉を炒める。ワインをふる。レンズ豆以外の野菜とAを加える。アクをすくってから蓋をする。

加圧して5分程煮る。蓋を開け、レンズ豆とローレルを加える。豆が柔らかくなるまで10〜15分煮る。

味を見ながら、砂糖とカレー粉を加える。物足りなければ塩を加える。

有れば青みの野菜をあしらう。