妊娠、授乳に！豚肉と小松菜のごまだれ炒め

Name: 妊娠、授乳に！豚肉と小松菜のごまだれ炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ肉 150g; 小松菜 1パック; ごぼう 1/2本; ごま油 小さじ１; ★しょうゆ 大さじ１と１/2; ★みりん 大さじ１; ★酒 大さじ１; ★砂糖 大さじ１; ★しょうがのすりおろし 小さじ１/2; ★にんにくのすりおろし 小さじ１/3; ★すり黒ごま 大さじ２

月とみのり @cook_40054696

鉄は赤ちゃんの発育に大事な栄養素。おかあさんの貧血予防にも。小松菜とゴマで鉄たっぷり。豚肉とあわせて鉄の吸収アップ⤴
このレシピの生い立ち
鉄は赤ちゃんの発育に欠かせない栄養素。おかあさんの貧血対策にも必須。上手に食べ合わせて鉄をしっかりチャージ！うみそでてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」へ。食と暮らしの工夫とヒントが満載♪

妊娠、授乳に！豚肉と小松菜のごまだれ炒め

月とみのり @cook_40054696

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材料

2人分

豚こま切れ肉 150g
小松菜 1パック
ごぼう 1/2本
ごま油小さじ１
★しょうゆ大さじ１と１/2
★みりん大さじ１
★酒大さじ１
★砂糖大さじ１
★しょうがのすりおろし小さじ１/2
★にんにくのすりおろし小さじ１/3
★すり黒ごま大さじ２

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作り方

1

小松菜は5㎝長さに切る。ごぼうは5㎜厚さの斜め切りにする。
2

★を混ぜ合わせる。
3

フライパンにごま油を熱し、豚肉、ごぼうを炒める。小松菜を加えてさっと炒め、★を加え
てからめる。

コツ・ポイント

鉄たっぷり野菜＝ホウレン草と言われますが、実は小松菜、水菜、だいこん葉、えだ豆などの方がより多くの鉄を含みます。野菜に含まれる鉄は肉魚のタンパク質やビタミンCと一緒に摂ると吸収がアップ！ごまも鉄が◎。すりごまを味噌汁に入れるのもおススメ☆

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月とみのり @cook_40054696

2016/01/24 01:30に公開

妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食（さんいくしょく）」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信！公式サイト　https://tsukitominori.com/インスタグラム　tsukitominori_sannikusyoku

このレシピのキーワード

炒めものごぼう小松菜にんにく酒豚こましょうが

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