ボイセンベリージュースと水、砂糖、片栗粉を火にかけ、中火でずっと混ぜる。

粘り気が出たら火からおろし、水で濡らしたお猪口に少しずつ入れる。

1/2枚のスライス生チョコレートを丸めて、2の上におく。

3の上にさらに2をかぶせ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

固まったら、脇からそーっと剥がしながら取り出して出来上がり。