前日に卵とチャーシューを仕込む。卵はめんつゆに漬け込む。チャーシューは醤油、砂糖、酒、塩と漬け込む。

ラーメンを作る前にチャーシューを焼く。表面を焼いてタレと一緒に1時間程ほかっておく。

ラーメン茹でる。ゆでてる間に野菜を炒めておく。

ラーメンが茹だった盛り付けて完成。